چرا زعفرانی که میخرید کیفیت لازم رو نداره؟

برخی افراد درباره ویژگی های زعفران اصل هیچ دانش اولیه ای ندارند تا در هنگام خرید از سوپر مارکت ها هم استفاده کنند.

در ادامه چند روش ساده و کاربردی نام می بریم:

رنگ طبیعی زعفران: زعفران اصل دارای رنگ قرمز تیره و غنی می باشد. بنابراین هر زمان که زعفرانی به رنگ روشن تر و یا مایل به نارنجی دیدید، بدانید زعفران تقلبی است.

عطر و طعم قوی: زعفران اصل درای عطر و بوی قوی می باشد و بوی تلخی می دهد. اگر بوی سطحی و صعیفی داشت زعفران بدانید تقلبی است.

رشته های سالم و بلند: 

اگر زعفرانی که میخواهید بخرید از نوع زعفران نگین و یا سرگل می باشد حواستان باسد که قد کلاله ها کوتاه نباشند و به قدشان توجه کنید ابتدا یا نوک کلاله کمی پهن است و انتهای کلاله باریک می باشد. اگر کلاله ها کوتاه و ابتدا و انتهای ان یکنواخت بود حتما زعفران تقلبی است و رشته هایی که می بینید نخ های رنگ شده است.نکاتی که گفته شد را بخاطر بسپارید تا کیفیت زعفران درجه یک را ببینید و لمس کنید.