گرده زعفران چیست و چگونه تولید می شود؟ این پرسشی است که اکثر افراد از فروشندگان عمده و خرده دارند.ما اینجا به این پرسش پاسخ می دهیم و درباره خواص آن صحبت می کنیم. گرده زعفران بخشی از زعفران است. در واقع هنگامی که زعفران را دسته می کنند یا به اصطلاح زعفران دخترپیچ تولید می کنند. زعفران ها به هم برخورد می کنند و از کلاله های به هم چسبیده گرده می ریزد و با الک کردن گرده زعفران جدا می شود و از آن در غذا مخصوصا انواع خورشت ها استفاده می شود.گرد زعفران همان زعفران است اما با قیمت خیلی کمتر و وزن بیشتر. خیلی از افراد بخاطر قیمت پایین گرد زعفران از آن به جای زعفران استفاده می کنند. بیشتر هم در آشپزی استفاده می شود. طعم خاص و بینظیری به انواع غذا می دهد.گرده زعفران دخترپیچ یا هر نوع زعفران دیگر دقیقا به همان اندازه مرغوب است و همان خواص را دارد ما ارزانتر است.
خواص گرده زعفران
انواع زعفران از گل زعفران به دست می آید و با توجه به نوع پاک کردن کلاله های آن متفاوت است. برخی از زعفران ها مانند زعفران سوپرنگین و سرگل از همان اول بخاطر کیفیت اولیه بصورت خاص و متفاوت پاکسازی می شود. بعضی دیگر به صورت دختر پیچ یا دسته در می آید و گرد زعفران بیشتر از این نوع زعفران به دست می آید.توجه داشته باشید که خواص و عطر و بوی زعفران کاملا در آن حفظ می شود و فقط کمی تفاوت ظاهری دارد. البته باید دقت گنید در هنگام خرید برش هایی از گل و یا پرچم گل زعفران در میان گرده نباشد.
گرد زعفران خواص فراوانی دارد و از جمله این خواص می توان به آرام بخش بودن آن،خواص درمانی دیگر مانند درمان یبوست و مشکلات عصبی و گوارشی اشاره کرد. ناگفته نماند که همانند خود زعفران خواص شگفت انگیز دیگری هم دارد که در مقاله چداگانه ای آورده ایم. می توانید بای خواندن خواص زعفران برای پوست روی لینک کلیک کنید.
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.